手术后的饮食注意事项讲解_环球速看

手术后的饮食注意事项讲解

【资料图】

刚动完手术吃什么好？

不论手术大小，由于麻醉和手术后切口疼痛等，都会不同程度地影响食欲和消化吸收功能，特别是消化道或腹腔内手术后一段时间内肠胃蠕动减慢，腹胀，暂停排便排气。在此阶段内不能由口腔进食，只有在胃肠功能恢复后才能根据疾病和手术的种类不同选择不同的饮食。

一般非经腹的中小手术术后第2天即可试进流食。若为腹部手术，则应根据消化道功能的恢复情况快定进食时间及方式。手术后胃肠蠕动功能的恢复需要24小时至48小时，3-4天后肛门开始排气。这是胃肠蠕动功能恢复的重要标志。

进食原则是刚开始先进少量流质，如米汤，面汤，菜汤，如无恶心呕吐腹胀等反应，可从少食多餐过渡到半流食，如稀粥，软面条，4-5天后情况正常即可恢复平常饮食，饮食应清淡，均衡搭配米、面、肉、水果、蔬菜等，要富有营养，易于消化。

手术后饮食不宜太清淡

手术后，在机体经历手术带来的创伤后，机体产生巨大变化，需要更多的氨基酸来促进伤口的愈合，同时跟着尿氮排出体外的无机盐、矿物质也会有所增加，如果在术后时间还坚持“清淡饮食”而不重视营养摄入，患者很容易出现手术康复期的营养不良。想要避免这一状况，在均衡营养的同时相应加强某些营养素的摄入非常有必要。

以外科术后患者为例，碳水化合物是主要的能量来源，同时一部分为创伤愈合所必须的成纤维细胞和吞噬细胞也利用葡萄糖作为主要来源，因此，病人应当适当摄入主食；维生素与病人创伤有密切联系，但对于一部分脂溶性维生素如维生素A、D、E、K等，搭配部分脂肪摄入能够有效促进这一部分维生素的摄入，因此，少量进食脂肪也很有必要。

最值得一提的`是蛋白质，由于伤口的愈合与含硫氨基酸、赖氨酸、甘氨酸等氨基酸密切相关，机体对于蛋白质的需求会大大超过人在健康时的需求，因此，术后高蛋白饮食成为患者康复最大的助力；而无机盐与矿物质由于流失增多，也应当加强补充，以保证机体的康复。

提供给病人的食物，不仅要营养全面，更要尽可能兼顾色、香、味，同时需要病人在心情愉快的情况下进食，才能更有效地刺激病人进食并促进消化与吸收。

不同手术有不同的忌口需要

同时，不同的病人对膳食特征的需求不同，饭菜应当做得更适合他们的身体特征。不同手术有不同的忌口需要，如：

1、骨科类手术后饮食不能吃高脂肪、辛辣食物，以好消化为宜，应该适当补充粗纤维、钙质。

2、消化系统手术后饮食应该避免一些蛋白粗纤维或植物粗纤维的摄入。宜清淡和细腻，这时需要考虑的是利于胃肠道的功能重建和恢复。

3、产妇手术后避免食用性寒凉食物，宜选择性温热的食物，来促进体力恢复、活血化淤，以及促进子宫收缩。可用牛肉、鸡肉、鸽肉等高蛋白动物性食物作为主料，辅以生姜、胡萝卜、葛根或红花等散淤的食材。

4、心血管手术后不宜食用猪肉、牛肉此类含较多饱和脂肪酸的食物。此时宜进食富含多不饱和脂肪酸，尤其是亚麻酸以及富含维生素C的食物，以利于使血管通畅，减少栓塞形成。

5、婴幼儿身体功能尤其是消化系统尚未发育完全，因此术后则应多选择细腻、易消化吸收的蛋白质食物，而适量减少碳水化合物的比例。

手术后饮食的重点是补充营养，这样有助于伤口恢复。因为术后食欲不佳，以及伤口恢复对营养的要求，手术后病人体重会降低，大手术后会降低体重5%到10%，这种体重下降不是减肥的喜讯，应该尽量避免体重持续下降。

关键词： 术后饮食